Comment faire cuire les champignons pieds de mouton ?
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Feb 17, 2022
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Le pied-de-mouton, ce champignon dodu et charnu, adore les forêts humides, feuillus, conifères, peu importe, tant qu’il y a un peu d’humidité et beaucoup de mousse pour lui chatouiller le pied ! En France, on le connaît sous ce nom tout à fait champêtre et attendrissant de Pied de Mouton. Pas étonnant : avec sa silhouette trapue et ses petites « dents » sous le chapeau, il a vraiment quelque chose d’un mouton égaré dans la clairière. Et pourtant, derrière ce nom rustique se cache un pedigree sav
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