Μοσχάρι, χοιρινό, κόκορας, αρνάκι και προβατίνα από τη μια, μακαρόνια, χυλοπίτες και κοχυλάκι από την άλλη. Όποτε συνδυάζονται ζυμαρικά, κρέας και μελωμένες σάλτσες, η νοστιμιά κάνει πάρτι.

Τραγανές από έξω και μαλακές μέσα, οι κροκέτες είναι από τα πιο ευέλικτα ορεκτικά της κουζίνας. Μπορούν να γίνουν με πατάτα, ...

Στο πλαίσιο του 3ου TechFuse στα Γιάννενα έντεκα εστιατόρια και τρία οινοποιεία ενώνουν τις δυνάμεις τους για να συστήσουν την ηπειρώτικη κουζίνα στους επισκέπτες.

Στην πολυπληθέστερη μονή της Αθωνικής Πολιτείας, όλα τα αγαθά είναι ιδιοπαραγόμενα και παμπάλαιες μοναστικές παραδόσεις και πρακτικές του σήμερα συνυπάρχουν αρμονικά.

Κάθε μήνα, το 4 SEASONS FOOD MARKET μάς προτείνει εκλεκτά προϊόντα Ελλήνων και ξένων παραγωγών που αξίζει να γνωρίσουμε. Αυτόν τον μήνα, μας ταξιδεύει στους πρόποδες του όρους Δίρφυς, σε έναν παράδεισ ...

Ο Ραφαήλ Γιαννέλης αναβιώνει και φέρνει σε χρήση το τυροβόλι, το χειροποίητο πλεκτό καλαθάκι όπου ωριμάζει το τυρί της Λήμνου, και εξηγεί γιατί η αυτή η παραδοσιακή τέχνη δεν πρέπει να χαθεί.

Για να ετοιμάσουμε τις σμυρναίκες πορπέτες, σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το τυρί, το στυμμένο ψωμί, τα αυγά και αλατοπίπερο και ...

Είναι από τα πιο ωραία πιάτα της Σαρακοστής το ζουμερό θαλασσινό πιλάφι. Εδώ το φτιάχνουμε σε διάφορες παραλλαγές, όλες αξεπέραστης νοστιμιάς. Μυδοπίλαφο και πάλι μυδοπίλαφο.

Από τους Αρμένιους πρόσφυγες του ’22 στο Ηράκλειο, ξεχώρισαν πολλές προσωπικότητες, από μεγαλεμπόρους και χρυσοχόους μέχρι καλλιτέχνες. Κανείς όμως δεν γλύκανε τους Κρητικούς όσο ο Κιρκόρ Χοφσεπιάν με ...

Στην πορεία της «αυθεντικής», γλυκόπικρης μαρμελάδας μπλέκονται νεράντζια, Πορτογάλοι και ένα τσούρμο ακαδημαϊκοί της Οξφόρδης. Μαθαίνουμε την ιστορία της και τη φτιάχνουμε τώρα που είναι η εποχή της.

Τιμοτέ, δεν μας τα λες καλά. Εμάς μας αρέσουν πολύ η όπερα και το μπαλέτο - χάρη στο τελευταίο, μάλιστα, έχουμε ένα εθιστικό, εμπνευσμένο από μια διάσημη Ρωσίδα μπαλαρίνα, γλυκό.

O ιδιοκτήτης των εστιατορίων Milos που τιμήθηκε με το Ειδικό Βραβείο στα βραβεία Ποιότητας του Γαστρονόμου κατάφερε να βγάλει την ελληνική κουζίνα από το γκέτο και την περιθωριοποίηση και να την κάνει ...