Fendre le filet de porc dans la longueur et l'ouvrir en papillon. Déposer le chorizo au centre et refermer le filet de porc en l'attachant avec des cure-dents. Faire chauffer un peu d'huile d'olive ...

Une recette tirée du Grand Soulard de la cuisine, éd. La Presse. 1. Préparer la farce aux amandes. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Assaisonner. 2. Avec un long couteau, faire une incision ...

Au robot, réduisez en purée le persil, la menthe, la coriandre et l’ail. Ajoutez le fromage à la crème et mélangez, jusqu’ à obtention d’une crème lisse. Salez et poivrez. Dans une poêle bien chaude, ...

Au rayon des viandes, le porc fait partie des produits les moins chers, et des plus savoureux. Surtout le filet mignon, ce morceau très peu gras très demandé, et qu’il faut donc réserver chez votre ...

Mélangez la chair à saucisse, l'ail pressé, les herbes ciselées, l'oeuf entier et la muscade. Étape 4 Coupez le rôti de porc dans sa longueur. Farcissez-le et refermez-le. Faites-y adhérer les herbes ...

Et si cette année, on osait troquer le foie gras pour des dumplings de Noël ? Farcis de porc, parfumés au gingembre et aux épices douces, avec une touche sucrée de canneberges, ces bouchées venues ...

Découvrez cette recette sucré-salé de filet de porc, fourme, poire et romarin. Le mariage du fromage bleu et des poires crémeuses apportera une touche gourmande et originale. Accompagnez ce plat d'une ...

Le rôti est l’un des incontournables du repas dominical. Une pièce de viande qui invite au partage, sans avoir à passer des heures derrière les fourneaux. L’occasion, ce dimanche, de se rassembler ...