1. Linsen unter fließendem Wasser waschen. Dann in einer Schüssel mit reichlich kaltem Wasser 6-10 Stunden einweichen. 2. Eingeweichte Linsen abgießen und in einem Topf mit reichlich Wasser ...

Dieser Artikel ist Teil von ZEIT am Wochenende, Ausgabe 04/2023. Ich liebe Italien. Eine Stadt hat es mir besonders angetan: Bologna. Vielleicht liegt es am guten Essen der Emilia-Romagna, deren ...

Die Zwiebeln in Öl langsam rösten, bis sie Farbe nehmen, mit dem Wein löschen und einkochen. Die Linsen und Lorbeerblätter dazugeben und köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pasta ...

Spitzkohl putzen, dabei den Strunk entfernen. Kohl in etwa 5 mm breite Streifen schneiden oder hobeln. Schalotten in feine Ringe schneiden, Knoblauch fein würfeln. Linsen-Spaghetti in reichlich ...

Casarecce aus Kichererbsen, Penne aus Erbsen, Lasagneblätter, Fusilli und Radiatori aus Linsen. Die Vielfalt an Pasta aus Hülsenfrüchten stellt eine interessante Alternative zu herkömmlichen ...

Den Herd ausschalten, die Pfanne vom Herd ziehen und die Ei-Pecorino-Mischung zugeben. Mit einem Kochlöffel rasch unterrühren, dazu nach und nach 50 - 100 ml Nudelkochwasser mit unterrühren. Mit ...

Mit viel Protein und einer würzigen Note versorgt diese Pasta den Körper mit Energie und Geschmack – ideal für eine bewusste und ausgewogene Ernährung. Niklas Hörning, Fitnesscoach und Gründer der ...

Mit grösster Wahrscheinlichkeit zählen Sie nicht zu den Menschen, die öfters bloss ein verschimmeltes Stück Käse und ein paar Cornichons im Kühlschrank haben. Wer gerne «Sweet Home» liest, hat mehr ...

Linsen sind wahre Alleskönner in der Küche. Sie sind nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch unglaublich vielseitig und ...