Publié le vendredi 23 janvier 2026 à 10:10 Avec notre diététicienne, faisons le point sur les bienfaits du chou vert, un légume souvent sous-estimé, mais pourtant remarquable pour la santé, et en ...

Les choux de Bruxelles se cuisinent en purées, en soupes, en salade, en gratin, braisés, ou poêlés. Pour bien les préparer, on coupe légèrement le trognon (de telle sorte que les feuilles ne se ...

Le chou vert est pauvre en calories et riche en vitamine C, c’est donc un aliment santé à incorporer sans hésiter dans vos menus ! Découvrez comment réussir sa cuisson à coup sûr. Chou vert lisse ou ...

Préchauffez le four thermostat 6 (180) coupez le chou en lanières et plongez les dans une marmite d'eau bouillante salée pendant 8mn puis égoutter soigneusement. Dans une sauteuse faire revenir les ...

choucroute avec des saucisses, de la palette, du lard... fumés ou non. Tu ajoutes des pommes de terre vapeur et tu fais mijoter le tout avec des grains de genièvre et de coriande avec un fond de vin ...

Cette entrée fraîche marie chou croquant, hareng à l’huile et une sauce yaourt citron vert relevée. À présenter avec des tuiles croustillantes pour un contraste parfait. Nettoyez les choux, retirez ...

Effeuiller le chou vert. Garder 4 grandes feuilles vert tendre et les plonger 2 à 3 minutes dans l’eau bouillante, puis les rafraîchir dans l’eau glacée. Bien égoutter le chou blanchi sur un linge.

Laver le St Pierre puis détailler en portions les filets selon la grosseur et laisser la peau. Préparer le choux vert. Éliminer les premières feuilles trop vertes, ou abîmées. Puis prendre les belles ...

Diffusé le jeudi 20 février 2025 à 10:25 Publié le jeudi 20 février 2025 à 10:25 N'empêche, dans la famille des choux, y a du monde ! Et ça tombe bien, on est toujours dans la saison. Chou-fleur, chou ...

Conseillés par les nutritionnistes, ces cinq légumes-feuilles aident à combler les carences les plus courantes tout en apportant saveur et couleur à vos menus ...