Son boudin a gagné plus de médailles que la plupart des grands athlètes. Ce charcutier de l'Orne, présente les secrets de sa recette lauréate de nombreux concours.

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Diffusé le lundi 8 décembre 2025 à 10:06 Publié le lundi 8 décembre 2025 à 10:06 À Nîmes, ce matin dans Bienvenue chez vous, la cuisinière Fabienne Théron (Maison Théron, aux Halles) explique comment ...

Epluchez et hachez les échalotes, piquez les boudins blancs. Chauffez une cuillère à soupe de graisse d'oie dans une poêle. Mettez-y les foies pendant 3 minutes; faites-les colorer. Retirez la peau de ...

Pressez le jus des clémentines. Epluchez l’ail et l’oignon doux, puis taillez-les finement. Coupez le pain d’épices en dés. Taillez les abricots et les figues en morceaux. Rincez et coupez les raisins ...